Водорастворимые витамины
Содержание:
- Назначение и источники
- Правила использования
- «Забытый» витамин для сердца и костей
- Болезни при гипо- и авитаминозе
- «А» – значит первый
- Правила приготовления продуктов, богатых водорастворимыми элементами
- Водорастворимые витамины
- Функции витамина В7 (БИОТИН, ВИТАМИН H) в организме:
- Водорастворимые витамины: таблица
- Что такое витамины, зачем нужны и откуда берутся
- Фармакологическая совместимость витаминов
- Правила приготовления продуктов, богатых водорастворимыми элементами
- Химико-биологические свойства группы водорастворимых веществ
- Функции витамина С в организме:
- Инструкция к применению витамина В7 для людей
Назначение и источники
Известный факт, что многие заболевания, появляющиеся у человека, — результат нехватки витаминных веществ в организме. К таким относятся рахит, болезнь Бери-Бери, пеллагра. Когда в некоторых странах начинались эпидемии, их останавливали при помощи препаратов, содержащих витаминные элементы
На них также обращается пристальное внимание, когда назначается лечение при заболеваниях сердечнососудистой системы, инфекционных недугах, трудностях в функционировании дыхательных путей
Естественно, что лучшими потсавщиками водорастворимых витаминных элементов являются фрукты, овощи, включенные в рацион питания человека. Их источники указаны в приведенной ниже таблице.
Элемент |
Источники |
В1 (тиамин) |
Свиное мясо, орехи, семена, крупы, бобовые, цельнозерновые культуры |
В2 (рибофлавин) |
Цельнозерновые культуры, молочная продукция, крупы, крупнолистовые зеленые овощи |
В3 (никотиновая кислота) |
Мясо птицы, рыба, цельнозерновые продукты, крупяная продукция, грибы, арахис, крупнолистовые зеленые овощи |
В5 (пантотеновая кислота) |
Орехи, крупы, свиное, говяжье мясо, яйца, творог, рыба |
В6 (пиридоксин) |
Рыбная, мясная продукция, фрукты, овощи |
В7 (биотин) |
Морковь, томаты, брокколи, печень, бобовые, шпинат, кукуруза, крупы, молочная продукция (сливки, сметана, творог), яйца, рыба, земляника |
В9 (фолиевая кислота) |
Капуста, свекла, грибы, тыква, петрушка, зеленый лук, куриная, телячья печень, яичный желток, крупы |
В12 (цианокобаламин) |
Печень, свинина, кроличье, говяжье мясо, рыба, морепродукты, сыр, куриные яйца, творог |
С (аскорбиновая кислота) |
Цитрусовые, фрукты красных оттенков, цветная капуста, зеленый горошек, фасоль, редька, красная, черная смородина |
Правила использования
Чаще всего водорастворимые витамины реализуются в виде растворов, предназначенных для инъекций. Использование нескольких веществ одновременно запрещает смешивать их в одном шприце перед введением под кожу. Так, например, элемент В1 не сочетается с такими из них, как:
- тетрациклин;
- гидрокортизон;
- салицилат;
- В6;
- В12;
- С;
- РР;
- сульфаты.
Витаминное вещество В6 несовместимо с такими элементами, как:
- В12;
- В1;
- кофеин;
- эуфиллин.
Кроме того, если у человека наблюдается язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка, его использовать категорически запрещено
При введении раствора для инъекции важно, чтобы процесс проходил медленно, в противном случае могут возникнуть судороги
Такой элемент, как В12 запрещено сочетать со следующими веществами:
- витамином В6;
- В2;
- В1;
- С;
- РР;
- ацетилсалициловой кислотой;
- хлористоводородной кислотой;
- аминазином;
- гентамицином.
Если у человека наблюдаются стенокардия, опухолевидные образования доброкачественного или злокачественного характера, В12 не назначается.
Фолиевую кислоту запрещено сочетать с сульфаниламидом. Нежелательно назначать ее людям преклонных лет, а также тем, у кого проявляется склонность к развитию онкологических недугов. Список веществ, запрещенных к использованию вместе с «аскорбинкой» чуть шире. Он представлен следующими элементами:
- анальгином;
- эуфиллином;
- пенициллином;
- гепарином;
- дибазолом;
- салицилатом;
- димедролом;
- железом.
«Забытый» витамин для сердца и костей
Под названием «витамин К» имеются в виду 2 вещества – К1 (есть в растительной пище) и К2 (найден в продуктах животного происхождения). И оба они не являются взаимозаменяемыми веществами. Ведь, если К1 большей мерой нужен для свертывания крови, то К2 отвечает за здоровье сердца и укрепление костей. Хотя иногда К2 называют «забытым витамином», ибо часто остается в тени, упущенным из вида.
Как и А, D, Е, является жирорастворимым веществом. Синтетические аналоги – К3, К4 и К5. В человеческим организме К2 синтезируется в желудочно-кишечном тракте. Стать жертвой гиповитаминоза К рискуют люди с гастроэнтерологическими болезнями или принимающие на протяжении длительного времени антибиотики.
Значение в организме
В человеческом организме витамину К отводится физиологическая роль вещества, отвечающего за нормальное свертывание крови. Поддерживает здоровье костей, особенно у женщин в период менопаузы. Является частью терапии при болезни Альцгеймера, разного рода опухолей (есть сведения об эффективности в лечении рака печени). Отвечает за синтез белков, необходимых крови и почкам. Как и ретинол, К2 является важным дополнением в витамину D (эти вещества не будут «работать» нормально при дефиците одного из них).
Недостаток витамина К зачастую служит причиной кальцификации артерий, сердечнососудистых заболеваний, варикоза. Обладает антивозрастными свойствами. В одном из исследовательских институтов ученые провели опыт. На протяжении некоторого времени пенсионерам ежедневно давали по 2 порции пищи, богатой К-веществом (шпинат, капуста, пряная зелень). Они стали выглядеть моложе на 11 лет. На клеточном уровне также произошло омоложение.
Источники
Зелень – лучший продукт для пополнения запасов витамина К
Но чтоб вещество «заработало», важно комбинировать потребление зелени с полезными жирами (салаты заправлять растительными маслами: соевым, хлопковым, рапсовым, оливковым). Хорошие источники витамина: шпинат, цветная капуста, брокколи, репа
В продуктах животного происхождения вещества не так уж и много. Содержится также в кофе, чае, беконе и сыре.
Продукты | Наличие в 100-граммовой порции (в мкг) |
---|---|
Капуста | 882 |
Мангольд | 830 |
Зелень одуванчика | 778 |
Итальянский цикорий | 255 |
Дозировки
Главная опасность недостаточного потребления витамина К – риск возникновения кровотечений. Дефицит может возникнуть у детей и у людей, принимающих антибиотики или антикоагулянты (препараты для разжижения крови). Также в зоне риска – категория пациентов с разными заболеваниями кишечника, с хроническими диареями.
Избыток витамина К может стать причиной гибели красных кровяных клеток крови, а также болезней печени. Обычно токсическое воздействие на организм имеют только синтетические формы витамина.
Суточная норма:
для взрослых – 80 мкг.
Хорошо сочетается с жирами, не сочетается с токоферолом, кальцием и антибиотиками.
Категория людей | Витамин А (мкг) | Витамин D (мкг) | Витамин Е (мкг) | Витамин К (мкг) |
---|---|---|---|---|
Новорожденные | ||||
0-6 месяцев | 400 | 10 | 4 | 2 |
6-12 месяцев | 500 | 10 | 5 | 2,5 |
Дети | ||||
1-3 года | 300 | 15 | 6 | 30 |
4-8 лет | 400 | 15 | 7 | 55 |
Мужчины | ||||
9-13 лет | 600 | 15 | 11 | 60 |
14-18 лет | 900 | 15 | 15 | 75 |
19-30 лет | 900 | 15 | 15 | 120 |
31-50 лет | 900 | 15 | 15 | 120 |
51-70 лет | 900 | 15 | 15 | 120 |
Больше 70 лет | 900 | 20 | 15 | 120 |
Женщины | ||||
9-13 лет | 600 | 15 | 11 | 60 |
14-18 лет | 700 | 15 | 15 | 75 |
19-30 лет | 700 | 15 | 15 | 90 |
31-50 лет | 700 | 15 | 15 | 90 |
51-70 лет | 700 | 15 | 15 | 90 |
Старше 70 лет | 700 | 20 | 15 | 90 |
Беременные | ||||
14-18 лет | 750 | 15 | 15 | 75 |
19-30 лет | 770 | 15 | 15 | 90 |
31-50 лет | 770 | 15 | 15 | 90 |
Кормящие грудью | ||||
14-18 лет | 1200 | 15 | 19 | 75 |
19-30 лет | 1300 | 15 | 19 | 90 |
31-50 лет | 1300 | 15 | 19 | 90 |
Болезни при гипо- и авитаминозе
Если вовремя не скорректировать питание или не начать принимать соответствующие витаминные препараты, могут развиться:
- цинга. Возникает при острой нехватке витамина С. Десна кровоточат, зубы расшатываются и выпадают, в крови падает уровень гемоглобина. Смерть от цинги была частым явлением ещё два-три столетия назад. С развитием уровня медицины было установлено влияние витамина С на важнейшие процессы в организме и в современном мире цинга встречается редко;
- болезнь бери-бери. Связан с нехваткой витамина В 1. Кроме мышечных болей, тошноты, больной испытывает проблемы с памятью, могут развиться необратимые поражения головного мозга;
- пеллагра. Возникает при сильном недостатке никотиновой кислоты. Больного поражает диарея, слабоумие и повреждения кожи. Кожные покровы приобретают коричневый оттенок. Может привести к гибели больного.
«А» – значит первый
Под общим названием «витамин А» кроются два вещества – ретинолы и каротиноиды. Они метаболизируются в организме, образовывая собственно витамин А.
Ретинолы, или как их часто называют – предварительная форма витамина А, содержатся преимущественно в продуктах животного происхождения. Организм трансформирует их в витамин довольно легко.
Каротиноиды есть в растительной пище. Наиболее распространенный – бета-каротин. Поскольку химическое строение обоих А-форм разное, организму понадобится, как минимум, в 12 раз больше каротиноидов, чем ретинолов, чтоб «создать» аналогичную порцию витамина. Еще хуже идет процесс трансформации бета-каротина в детских организмах и у людей с болезнями щитовидки.
Значение в организме
В последние годы проводилось много исследований при участии D-вещества, а другие витамины, такие как А, в научной среде как бы отошли на второй план
Но это не уменьшает их важной роли
Этот жирорастворимый фактор важен для иммунной системы, эпидермиса, поддерживает работу сердца, играет роль антиоксиданта. Но на этом функции ретинола в организме не заканчиваются. Он важен для костей, зубов, слизистых оболочек полости рта (регулирует влажность кожного покрова). Способствует росту и делению клеток. Именно это вещество отвечает за способность глаз приспосабливаться к изменениям уровня освещенности. Отсюда и народное название – витамин для глаз. Согласно некоторым исследованиям, ретинол помогает снизить детскую смертность в возрасте от 6 месяцев до 5 лет, и риск инвалидности в результате осложненный после перенесенной кори, предотвращает дифтерию и проблемы со зрением.
Другие функции витамина А:
- улучшает функциональность пищеварительной и мочевыделительной систем;
- эффективное «оружие» против преждевременного старения;
- принимает участие в регенерации эпидермиса.
Источники
Желаете получать суточную потребность витамина из пищи? Стоит позаботиться о надежных источниках вещества – продуктах, богатых ретинолом, который легко усваивается организмом
Важно делать акцент на пищу животного происхождения: печень, молочные продукты, рыбу
Основными поставщиками бета-каротина служат овощи и фрукты оранжевого и темно-зеленого цвета:
- морковь;
- тыква;
- кабачки;
- темно-зеленые листовые овощи;
- абрикосы.
Продукт | Наличие в 100-грамовой порции (в мкг) |
---|---|
Печень теленка | 21140 |
Печень гусиная | 1001 |
Масло сливочное | 671 |
Тунец свежий | 655 |
Сметана | 405 |
Дозировки
Ретинол является более легкой для усвоения формой витамина А. Что касается бета-каротина, то он преобразовывается в витамин только частично.
Суточная потребность:
- для мужчин – 900 мкг;
- для женщин – 700 мкг.
Потребность в витамине А возрастает при лихорадках, инфекциях, у людей, проводящих много времени на солнце или наоборот – в холоде.
Гиповитаминоз угрожает людям с болезнями почек или злоупотребляющим алкоголем. Дефицит ретинола ведет к ксерофтальмии. На недостаток витамина А в организме указывают «куриная слепота», грубая и сухая кожа, частые инфекционные заболевания, замедленный рост костей (у детей), проблемы с зубами, сбои в работе репродуктивной системы.
Гипервитаминоз известен только после приема дозы свыше 3000 мкг витамина А. Получить такую дозу из продуктов питания невозможно. О вероятной передозировке вещества сигнализируют тошнота, потеря аппетита, головная боль, сухость и зуд кожи.
Другие симптомы передозировки:
- изменения цвета кожи (передозировка бета-каротина);
- нарушение менструального цикла;
- раздражительность;
- выпадение волос;
- боль в мышцах и костях;
- повышение уровня холестерина.
Хорошо сочетается с водорастворимыми витаминами В и С, жирорастворимыми – D и Е, с кальцием, фосфором, цинком.
Правила приготовления продуктов, богатых водорастворимыми элементами
Как известно, водорастворимые витамины разрушаются в продуктах при их неправильном хранении и приготовлении. Для того, чтобы пища после окончания процесса готовки оставалась питательной и полезной, стоит соблюдать следующие правила:
- готовить быстро;
- не подвергать продукты термической обработке с использованием высоких температурных режимов;
- хранить продукты, содержащие указанную группу элементов в закрытых, темных помещениях;
- использовать минимальное количество жидкости при варке овощей, мясной продукции;
- чаще готовить на пару (в пароварке);
- не использовать блюда, требующие жарки;
- не использовать законсервированную продукцию;
- хранить овощную, фруктовую, мясную продукцию, зелень определенное количество дней;
- выбирать продукты правильно – мелкие по размеру овощи, мясные кусочки готовятся намного быстрее, а значит проводят малое количество времени под термической обработкой;
- не замачивать овощи перед варкой;
- не варить продукты, заранее измельченные;
- солить приготовленные блюда в конце варки.
Водорастворимые витамины
К водорастворимым относятся витамины группы В, а также аскорбиновая кислота. Эти вещества не накапливаются в организме и должны поступать с пищей ежедневно.
В1 – тиамин. Он участвует в процессах кровообращения, отвечает за регуляцию углеводного обмена, кислородный обмен на клеточном уроне, работу нервной системы, формирование состава генетического материала. При дефиците тиамина отмечаются диспепсические расстройства, потеря аппетита, слабость, усталость.
В2 – рибофлавин. Отвечает за рост организма, нормальное состояние кожи и волос, корректное восприятие цвета. При недостатке витамина появляются бессонница, сонливость, головокружение, трещины в уголках рта.
В3 – никотинамид. Среди его свойств – поддержание функции нервной системы и надпочечников, секреции желчного пузыря, выведение запасов холестерина, синтез половых гормонов. Дефицит вызывает пеллагру, язвы, головные боли, усталость, депрессию, диспепсические расстройства.
В5 – пантотеновая кислота. Необходима для налаженной работы надпочечников, нервной и иммунной систем, метаболизма жирных кислот и состояния кожи, снижения аллергических реакций. При недостатке отмечаются мышечная слабость, судороги, боли в желудке, головные боли.
В6 – пиридоксин. Поддерживает физическое и психическое здоровье, повышает защитные силы организма, ускоряет рост новых клеточных соединений, укрепляет структуру волоса, препятствует развитию псориаза и экземы. При дефиците возможны гепатоз, нарушения сна, раздражительность, артриты, заболевания кожи, ногтей.
В7 – биотин. Отвечает за ускоренное образование клеточных структур эритроидного ряда, участвует в метаболических процессах, препятствует раннему старению, укрепляет ткани нервной системы, поддерживает деятельность головного мозга. Недостаток биотина вызывает отложение холестерина, слабость, отсутствие аппетита, ломкость волос.
В9 – фолиевая кислота. Необходима для производства ДНК клеток, роста клеточных соединений, формирования эритроцитов и лейкоцитов. При дефиците возможны нарушение функции ЖКТ, тревожность, депрессия.
В12 – кобаламин. Нужен для формирования красных клеток крови, повышения защитных сил организма, снижения аллергических реакций. При его дефиците возможны упадок сил, потеря аппетита, развитие болезни Альцгеймера, патологий сердечно-сосудистой, нервной систем, головного мозга.
С – аскорбиновая кислота. Требуется для синтеза коллагена, производства стероидов, роста мышц. Отвечает за выносливость, сопротивляемость инфекциям, усвоение кальция, укрепление капилляров. При недостатке развивается цинга, замедляется регенерация тканей, отмечаются кровоточивость десен, отечность, слабость.
Функции витамина В7 (БИОТИН, ВИТАМИН H) в организме:
- 1.Участвует в углеводном обмене.
- 2.Контролирует процессы глюконеогенеза.
- 3.Участвует в процессе разложения жирных кислот и в реакциях сжигания жиров.
- 4.Выступает катализатором для глюкозы в обмене веществ.
- 5.Участвует в производстве пуриновых нуклеотидов.
- 6.Активирует функции витамина С.
- 7.Участвует в синтезе гемоглобина, полезной микрофлоры кишечника, пролиферации лимфоцитов иммунной системы.
- 8.Сжигает жир, улучшает усвоение белков, состояние желудочно-кишечного тракта.
- 9.Участвует в переносе углекислого газа.
- 10.Нужен для нормальной работы щитовидной железы.
Содержание витамина В7 в 100гр продукта
- Соя (зерно) 60 мкг
- Желток куриного яйца 56 мкг
- Яйцо куриное 20.2 мкг
- Крупа овсяная 20 мкг
- Хлопья овсяные «Геркулес» 20 мкг
- Горох (лущеный) 19.5 мкг
- Овёс (зерно) 15 мкг
- Рис (зерно) 12 мкг
- Пшеница (зерно, твердый сорт) 11.6 мкг
- Ячмень (зерно) 11 мкг
- Пшеница (зерно, мягкий сорт) 10.4 мкг
- Крупа пшеничная 10 мкг
- Мясо (куриное) 10 мкг
- Треска 10 мкг
- Мясо (цыплята бройлеры) 8.4 мкг
- Творог 5% 7.6 мкг
- Творог нежирный 7.6 мкг
- Белок куриного яйца 7 мкг
- Крупа кукурузная 6.6 мкг
- Рожь (зерно) 6 мкг
- Горох зелёный (свежий) 5.3 мкг
- Творог 18% (жирный) 5.1 мкг
- Творог 9% (полужирный) 5.1 мкг
Водорастворимые витамины: таблица
Витамин | Суточная норма | Главные источники |
B1 | 1,2-2,5 мг | Зерновые культуры, дрожжи, печень |
B2 | 1,5 мг | Яйца, крупы (овсяная, гречневая), пророщенное зерно, печень |
B3 | 5-10 мг | Дрожжи, пророщенные зёрна, яйца |
B5 | 9-12 мг | Яйца, молоко, рыба, печень, мясо, дрожжи, яблоки, картофель, пшеница, морковь |
B6 | 2-3 мг | Капуста, творог, дрожжи пивные, гречка, печень, картофель, горох |
H или B8 | 0,15-0,2 мг | Горох, яйца, овсянка |
B9 | 200 мкг | Перья зелёного лука, зелень петрушки, листья салата, печень, дрожжи |
B12 | 3 мкг | Печень, атлантическая сельдь, скумбрия, сардина, постный творог, яйца, курица, говядина |
C | 50-100 мг | Капуста, зелень укропа и петрушки, сухой шиповник, земляника, чёрная смородина |
P | Точная дозировка не установлена (обычно дают половинную норму от суточной потребности в витамине C) | Крыжовник, чёрная смородина, вишня, клюква, черешня |
T | 300-1200 мг | Дрожжи, семена кунжута, тыква, баранина, мясо ягнёнка, козлятина, рыба, молочные продукты, яйца |
Что такое витамины, зачем нужны и откуда берутся
Наш организм похож на химический завод, который круглосуточно производит энергию и тратит ее на движение, пищеварение и строительство самого себя. Но если попробовать повторить эти реакции в пробирке, окажется, что большинство из них либо вообще отказываются идти, либо идут очень медленно. Чтобы тела успевали сварить все необходимые «зелья», эволюция создала ферменты. Так называются белки, которые работают «ускорителями» химических реакций в клетках.
Но ферменты так и остались бы обычными белками, если бы не витамины — тринадцать органических веществ, которые входят в их состав. Это — «атомные реакторы», благодаря которым обычные белки способны работать как ускорители химических реакций. Поэтому, если организму недостает витаминов, ферменты сначала замедляют работу, а потом и вовсе ломаются.
Это хорошо видно на примере цинги — болезни, связанной с дефицитом витамина С. Он входит в состав фермента, отвечающего за синтез белка коллагена, соединяющего друг с другом все клетки нашего организма. Если люди — например, моряки XVII века в многомесячном плавании — переставали получать витамин С, их тела буквально расползались по швам.
Сначала жертвы цинги испытывали слабость и становились раздражительными. Затем у них начинали болеть суставы и мышцы, потом кровоточили десны, а кожа покрывалась синяками. Вскоре после этого выпадали зубы, и в конце концов люди умирали. Но если морякам давали цитрусовые фрукты или квашеную капусту, в которой много витамина С, те быстро выздоравливали. Причем никаким другим способом, кроме как вернуть в диету дефицитный витамин, вылечить цингу нельзя.
Так происходит не только с витамином С. Почти все витамины, , незаменимы — то есть организм не может их вырабатывать, а должен получать их в готовом виде с едой. Причем в строго определенном количестве: если витаминов становится слишком много, можно отравиться.
Все витамины делятся на две группы. Водорастворимые витамины группы В и витамин С разрушаются при нагреве, а если есть их слишком много, выводятся вместе с мочой. Жирорастворимые витамины А, D, E и K не разрушаются при высоких температурах и способны накапливаться в печени и жировой ткани. Избыток жирорастворимых витаминов вредит здоровью печени — вплоть до цирроза.
В общем, витамины — уникальные вещества, в случае которых навредить здоровью может и их избыток, и недостаток. Некоторые сетевые лаборатории и частные клиники строят на этом свою маркетинговую стратегию: предлагают клиентам сделать чек-ап на витамины. Казалось бы, что с этим не так?
Фармакологическая совместимость витаминов
Не все витамины сочетаются между собой.
- Если врач назначил вам инъекции сразу нескольких витаминных растворов, смешивать их в одном шприце нельзя.
- В1 не рекомендуется соединять с растворами, насыщенными сульфитами. Он также плохо сочетается с салицилатами, гидрокортизоном и тетрациклином.
- Рибофлафин и кобаламин являются несовместимыми веществами.
- Аскорбиновая кислота теряется свои свойства, если смешать ее с анальгином, алкоголем, стероидными противовоспалительными средствами.
- В6 плохо сочетается с кофеином, кобаламином и эуфиллином.
- Витамин В12 может являться опасным для пациентов с раковыми заболеваниями и стенокардией.
Правила приготовления продуктов, богатых водорастворимыми элементами
Как известно, водорастворимые витамины разрушаются в продуктах при их неправильном хранении и приготовлении. Для того, чтобы пища после окончания процесса готовки оставалась питательной и полезной, стоит соблюдать следующие правила:
- готовить быстро;
- не подвергать продукты термической обработке с использованием высоких температурных режимов;
- хранить продукты, содержащие указанную группу элементов в закрытых, темных помещениях;
- использовать минимальное количество жидкости при варке овощей, мясной продукции;
- чаще готовить на пару (в пароварке);
- не использовать блюда, требующие жарки;
- не использовать законсервированную продукцию;
- хранить овощную, фруктовую, мясную продукцию, зелень определенное количество дней;
- выбирать продукты правильно – мелкие по размеру овощи, мясные кусочки готовятся намного быстрее, а значит проводят малое количество времени под термической обработкой;
- не замачивать овощи перед варкой;
- не варить продукты, заранее измельченные;
- солить приготовленные блюда в конце варки.
Соблюдение этих простых правил позволит сделать свою пищу максимально полезной. Однако, при принятии решения использовать витаминные вещества в форме раствора для инъекций, стоит посетить врача и сдать соответствующие пробы для выявления, какого из указанных элементов не хватает в организме. В противном случае можно столкнуться с состоянием гипервитаминоза, что так же, как и авитаминоз, неблагоприятно влияет на состояние человека.
Химико-биологические свойства группы водорастворимых веществ
К водорастворимым витаминам относятся полезные для человеческого организма вещества, обладающие общими характеристиками. Первая из которых – возможность растворятся в воде. Эта особенность и послужила причиной для такого названия витаминной группы.
Свойства водорастворимых веществ:
- препараты достаточно просто запивать водой, они не требуют дополнительных компонентов для усвоения;
- легко всасываются в кровь из кишечника;
- не способны создавать «депо» в тканях организма, быстро выводятся из него (не задерживаются в тканях дольше суток);
- должны регулярно пополняться в организме (содержатся в большинстве растительной и животной пищи);
- передозировка водорастворимых веществ не ведет к расстройствам функций организма;
- выводятся с мочой;
- обладают антиоксидантными свойствами;
- усиливают действие остальных витаминных веществ;
- нехватка водорастворимых веществ ведет к снижению биологической активности жирорастворимых;
- переизбыток не влияет на человеческий организм губительно.
Функции витамина С в организме:
- 1.Участвует в окислительно-восстановительных процессах.
- 2.Обеспечивает образование белка коллагена (при его недостатке наблюдается повышенная ломкость капилляров и склонность к кровоизлияниям).
- 3.Повышает устойчивость организма к внешним воздействиям и инфекциям (так как обладает свойством повышать фагоцитарную активность лейкоцитов).
- 4.Повышает антитоксическую функцию печени и способствует наиболее полному созданию гликогеновых запасов в ней.
- 5.Обеспечивает образование нейромедиатора серотонина из триптамина.
- 6.Регулирует холестериновый обмен.
- 7.Стимулирует регенерацию и заживление тканей.
Содержание витамина С в 100гр
- Шиповник 650 мг
- Облепиха 200 мг
- Перец сладкий (болгарский) 200 мг
- Смородина чёрная 200 мг
- Киви 180 мг
- Грибы белые сушёные 150 мг
- Петрушка (зелень) 150 мг
- Капуста брюссельская 100 мг
- Укроп (зелень) 100 мг
- Капуста брокколи 89 мг
- Капуста цветная 70 мг
- Рябина красная 70 мг
- Кресс-салат (зелень) 69 мг
- Папайя 61 мг
- Помело 61 мг
- Апельсин 60 мг
- Земляника 60 мг
- Капуста краснокочанная 60 мг
- Хрен (корень) 55 мг
- Шпинат (зелень) 55 мг
- Капуста кольраби 50 мг
- Грейпфрут 45 мг
- Капуста белокочанная 45 мг
- Щавель (зелень) 43 мг
- Лимон 40 мг
- Смородина белая 40 мг
- Мандарин 38 мг
- Сельдерей (зелень) 38 мг
- Манго 36 мг
- Листья одуванчика (зелень) 35 мг
- Лук порей 35 мг
- Петрушка (корень) 35 мг
- Грибы лисички 34 мг
Инструкция к применению витамина В7 для людей
Учитывая тот факт, что биотин – поставляет серу в организм, входит в состав «кожных» ферментов, участвует в синтезе полиненасыщенных жирных кислот в печени и обменных процессах в поджелудочной железе, его, чаще всего, применяют для лечения и профилактики патологических состояний дермы, ногтей и волос.
Витамин Н выпускается в ампулах, каплях, таблетках и капсулах.
Показания к применению:
- нарушения процессов ороговения кожи;
- дерматиты;
- псориазы;
- экземы;
- гиперфункция сальных желёз;
- себорея волосистой части головы;
- алопеция;
- акне;
- перхоть;
- замедленный рост волос;
- ранняя седина;
- структурные изменения ногтевых пластин (мягкость, расслоение, хрупкость);
- чрезмерная сухость кожи;
- гиперкератоз;
- апатия;
- депрессия (в составе комплексной терапии);
- синдром мальабсорбции;
- гиперэстезии;
- психоэмоциональная лабильность;
- пониженная работоспособность;
- синдром хронической усталости;
- мышечная слабость;
- наследственные нарушения обмена веществ с нехваткой биотинидазы;
- подготовка к пилингам;
- гиповитаминоз витамина В7 на фоне приёма антибиотиков, сульфаниламидов, алкоголя, противосудорожных средств.
Помимо этого, биотин применяют в составе комплексной терапии сахарного диабета, цирроза печени, гипертонической болезни, атеросклероза и раковых опухолей.
Противопоказания: детский возраст, индивидуальная непереносимость. Беременным и кормящим женщинам перед приёмом препарата целесообразно проконсультироваться с лечащим врачом.
В случае появления данных реакций препарат незамедлительно отменяют.
Как правильно принимать витамин Н
Препарат (в таблетках, капсулах и каплях) потребляют внутрь 1 раз в сутки (желательно перед едой), запивая небольшим количеством чистой воды.
Средняя терапевтическая дозировка – 5 миллиграммов в день.
При синдроме мальабсорбции и наследственной недостаточности биотинзависимых ферментов, дневную порцию вещества повышают до 10 миллиграмм, а при множественной нехватке карбоксилазы – до 20 миллиграмм. При этом, точную дозировку подбирает врач, в зависимости от состояния больного, тяжести патологии и принимаемых лекарственных комплексов. Продолжительность курса лечения, как правило, не превышает 30 дней.
Для ногтей и волос эффективная суточная дозировка – 2,5 грамма.
Витамин в ампулах вводят внутримышечно по 2 миллилитра (1 флакон) единожды в сутки. При наружном применении содержимое втирают в распаренную кожу головы на протяжении трёх минут. Помимо этого, раствор для инъекций используют в мезотерапии (гидромезотерапии, мезоглоу, мезолифте) для устранения воспалений, нормализации выработки кожного сала и подтяжки кожи лица.
Аналоги биотина:
- медобиотин;
- волвит;
- деакура;
- NeoVial (Biotin) 0,1% (в ампулах);
- рuritan’s рride 3 000 (в каплях).
Биотин в таблетках усваивается в пищеварительном тракте, попадая через стенку кишечника в кровь. «Ампульный» витамин минует эндогенный синтез и сразу поступает в плазму к белкам. Поэтому, для людей с патологиями слизистой оболочки кишечника оптимальная форма введения средства – «инъекционная».