Почему появляется авитаминоз и как его избежать?

Дефицит витамина А

Недостаток витамина А сегодня часто встречается в развивающихся странах и почти никогда — в развитых. По статистике ООН, острый дефицит распространен в центральной Африке, Мексике, Индии и Средней Азии.

Чаще всего недостаток витамина А возникает у новорожденных, недоношенных детей, а также у беременных и кормящих женщин. Нередко хронический дефицит развивается у членов бедных сообществ еще в младенчестве и приводит к болезням зрения, задержкам в физическом развитии, а также понижает иммунитет.

В некоторых развивающихся странах, где бывает голод, нехватка витамина А во время беременности и в младенчестве — самая распространенная причина предотвратимой слепоты у детей . Впрочем, жителям стран, не знакомых с регулярным дефицитом продуктов питания, это не грозит.

Также нехватку витамина А часто обнаруживают у людей, больных муковисцидозом — тяжелым хроническим заболеванием, нарушающим работу поджелудочной железы.

Еще одной причиной дефицита витамина А может быть генетическая мутация.

«Усвоение витамина А и потребность в нем во многом зависят от правильной работы фермента, который участвует в превращении каротиноидов в ретинол — активную форму витамина A, — объясняет нутрициолог Мария Волченкова. — Если этот процесс превращения идет правильно, человек легко получит весь витамин А из пищи. Достаточно умеренно употреблять продукты, богатые каротиноидами и ретинолом.

Но процесс превращения может быть нарушен. Это происходит из-за поломки в гене ВСМО1. Она снижает скорость синтеза витамина А из каротиноидов и повышает потребность в витамине. Если этот фермент не работает у вегана, его обязательно ждет ухудшение зрения (ведь в растениях нет ретинола). Поэтому в идеале для предотвращения дефицита витамина А нужно проверять и генетику, и уровень бета-каротина и ретинола в крови».

К самым распространенным симптомам недостатка витамина А относятся :

  • сухость кожи, которая может перетекать в экзему ;
  • угревая сыпь;
  • сухость глаз;
  • куриная слепота (ухудшение зрения в темноте);
  • нарушения репродуктивной функции;
  • задержки в развитии у детей;
  • увеличение риска инфекций дыхательных путей.

Виды авитаминозов

Рассмотрим основные 4 вида, которые встрачаются чаще всего:

Недостаточность Витамина А

Витамин необходим для нормальной деятельности зрительного органа. При его дефиците появляется симптом «куриной слепоты», когда зрение снижается в темное время суток. Появляется сухость слизистой оболочки глазного яблока, жжение и зуд. Также, снижается гуморальный иммунитет, что приводит к частым простудным заболеваниям.

Витаминная недостаточность группы В. Появляется бессонница, отмечаются резкие смены настроения. Со стороны системы пищеварения отмечается диарея или запор, снижение аппетита, появляются воспаления на слизистой ротовой полости.

Дефицит Витамина С

Появляется снижение работоспособности, постоянная сонливость. Иммунная система нарушается, человек часто болеет различными инфекционными и вирусными заболеваниями. Кожные покровы теряют эластичность, при небольших травмах возникают значительные гематомы.

Тяжелой формой дефицита витамина С является цинга. Заболевание проявляется массивной кровоточивостью десен и потерей зубов.

Недостаточность Витамина Д

При нехватке витамина D нарушается нормальное функционирование опорно – двигательного аппарата. У детей часто развивается рахит, появляется утомляемость, происходят сбои в формировании костей скелета. Взрослые отмечают боль в костях и мышцах, могут разрушаться зубы.

Дефицит витамина D может способствовать развитию сахарного диабета, гипертонии.

Дефицит витамина Е

Дефицит витамина Е вызывает структурные изменения в печеночно паренхиме. Нормальная печеночная ткань заменяется на жировую, что приводит к жировому гепатозу печени.Недостаточность витамина РР вызывает нарушения в системе пищеварения.

Появляется тошнота, рвота, расстройство стула, сухость в ротовой полости. Происходит сбой в нормальной выработке желудочного сока. Также, отмечается значительная сухость кожи, шелушение и появление участков депигментации.

Прием витаминов в настоящее время это спорный вопрос

Многие витамины являются антагонистами (противодействуют друг другу), и при одновременном приеме могут замедлять всасывание или действие друг друга, не всегда препараты имеют нужную для организма L-форму. Но если «из двух зол выбирать меньше», то лучше, когда хоть какие-то витамины частично все-таки поступают в организм, чем никакие вовсе. Есть препараты, которые изготовляются по особым технологиям, в них витамины расположены послойно под специфическими оболочками и освобождаются в отсроченное время, не мешая друг другу функционировать. Витаминные препараты обязательно необходимо принимать с едой, без еды они не всасываются. Каждый витамин уникален, каждый выполняет важную и не одну функцию в организме человека. Обогащайте свой рацион витаминами. Берегите свое здоровье!

Как проявляется гиповитаминоз

Существуют общие симптомы, которые могут указывать на недостаток витаминов в организме. К ним можно отнести слабость, повышенную утомляемость, усталость, сонливость и др. Они являются неспецифическими и могут свидетельствовать о развитии большого числа заболеваний, не связанных с гиповитаминозом. В то же время выделяют ряд специфических проявлений:

  • Недостаток витамина А проявляется в виде сухости и шелушения кожи, ломкости волос, эрозии слизистых, стоматита и др. Так как витамин А участвует в поддержании ночного зрения, то еще одним характерным симптомом будет снижение остроты сумеречного зрения, особенно при перемещении из света в темноту.
  • Гиповитаминоз D более опасен для маленьких детей, проживающих в местности с недостаточным количеством солнечных дней в году. Данный витамин участвует в процессе всасывания кальция и фосфора, которые необходимы для минерализации костей.
  • Недостаток витамина Е сопровождается расстройствами зрения, ретинопатией, гемолитической анемией. Существует гипотеза, согласной которой дефицит этого витамина приводит к бронхопульмональной дисплазии.
  • При гиповитаминозе В1 пациента могут беспокоить раздражительность, нарушение сна, плохая память, дискинезия кишечника, боли в животе.

Для недостатка других витаминов (В2, С, К и т. д.) существует ряд других специфичных признаков. Для того чтобы точно установить, почему развился тот или иной симптом, необходимо обратиться к врачу, который поможет выявить причину и назначить необходимое лечение.

Помните о минеральных веществах

Организму человека для нормальной жизнедеятельности нужны не только базовые витамины, но и важные минералы:

  • Йод. Элемент №1. Без него щитовидная железа просто не сможет вырабатывать гормоны, отвечающие за работу всех систем организма. Вы раздражаетесь по пустякам, забываете элементарные вещи, не можете сконцентрироваться, страдаете от усталости? Возможно, у вас нехватка йода.
  • Железо. Отвечает за процессы внутриклеточного обмена и кроветворения. Бледная кожа, слабость, частые головокружения, инфекционные заболевания, низкий гемоглобин, анемия – все это явные признаки острого дефицита железа.
  • Калий. Участвует в обменных процессах и отвечает за работу сердца, а также выводит из организма избыточную жидкость. Беспокоят спазмы сердечной мышцы? Повысилась утомляемость? Появились эрозии на слизистых оболочках? Это нехватка калия.
  • Кальций. Это «строитель» костной ткани. Очевидные симптомы нехватки кальция – проблемы с зубами, выпадающие волосы, ломкие ногти, проблемы с кожей, а также переломы костей.
  • Магний. Отвечает за биосинтез белков и обмен углеводов, держит в тонусе стенки кровеносных сосудов. Если организму не хватает магния, начинаются судороги, болят суставы, ощущается упадок сил, появляется раздражительность.
  • Цинк. Необходим для нормальной работы всех клеток организма, участвует в выработке важнейших гормонов и отвечает за выработку иммунных клеток. Если имеет место дефицит цинка, то начинаются проблемы с кожей и ногтями, портятся волосы и ухудшается аппетит.

У большинства белорусов наблюдается хроническая нехватка как витаминов А, группы В, С, Д и Е, так и недостаток ключевых минеральных веществ

Именно поэтому важно регулярно (особенно, зимой и ранней весной) пить витаминно-минеральные комплексы на растительной основе

Лечебные мероприятия при авитаминозе

Поскольку основным фактором в возникновении авитаминоза является неполноценное питание, то лечение заключается в коррекции рациона. Основу питания должны составлять продукты более простые и как можно меньше подверженные термической обработке при приготовлении.

Например, желательно есть хлеб из грубого помола муки, каши должны быть из цельно зерновых культур. Овощи и фрукты как можно в большем количестве и не забывать про мясо, желательно есть говядину и индейку.

Необходимо соблюдать здоровый образ жизни, чаще бывать на природе и лечить своевременно болезни, из-за которых может быть нарушено всасывание в организме витаминов.Сегодня многие отдают предпочтение в лечении витаминной недостаточности народными средствами.

Народные способы лечения авитаминоза

Есть много рецептов для лечения и коррекции нехватки витаминов. Все рецепты состоят из натуральных и полезных компонентов.

  1. Измельчить и перемешать две столовые ложки листьев ежевики, три столовые ложки зверобоя, чайную ложку горчичных семян, две столовые ложки цветков белой яснотки, столовую ложку тысячелистника. Смесь залить литром кипятка и дать настояться не менее трех часов. Принимать готовое средство теплом виде 3 раза в день по стакану.
  2. В стеклянной емкости смешать 1⁄2 столовой ложки сухих листьев крапивы, 1⁄2 столовой ложки цветков тысячелистника, 1⁄2 столовой ложки сухих семян горчицы, 1⁄2 столовой ложки лекарственного корня одуванчика. Компоненты залить двумя стаканами крутого кипятка и настаивать около трех часов. Процедить. Принимать за 20 минут до еды 3 раза в день. Лечебный курс составляет 8 недель.
  3. В стеклянной банке смешать чайную ложку измельченного корня желтой горечавки, горчичных семян, столько же тысячелистника. Залить тремя стаканами воды, кипятить 10 минут, затем, процедить. Принимать равными частями в течение суток.
  4. Взять две части листьев и семян болиголова, часть сухих горчичных семян, четыре части спирта 90%. Все ингредиенты перемешать в стеклянной таре, настаивать в темном месте 7 суток. Пить готовое средство по две капли пять раз в день.

Авитаминоз В

Нехватка витамина В чаще всего встречается у молодняка коров, свиней, овец, лошадей. С возрастом у особей появляется способность вырабатывать витамин В в рубце, то есть их организм самостоятельно может регулировать уровень данных микроэлементов.:

  • Признаки авитаминоза: если причина недомоганий — авитаминоз В, то чаще всего животные страдают от нервных расстройств. Например, наблюдаются частые нервозы, спазмы мышц, судороги и т.д. Также могут быть изменения кожных покровов и шерсти, истощение, замедленное развитие.
  • Как лечить: содержание данных витаминов высоко в отрубях, моркови и в дрожжах любого назначения. Вводите их в постоянный рацион молодых особей. Зимой для поддержания нужного количества витамина В давайте комплексы препаратов с его содержанием.

Как восполнить дефицит витамина А?

Гастроэнтерологи утверждают, что лучше всего полезные компоненты усваиваются из натуральной пищи. Таким образом, первое, что нужно сделать при дефиците ретинола — это сбалансировать свой рацион. Необходимо включить как можно больше пищи, содержащей это полезное вещество. Оно присутствует в тресковой, свиной и говяжьей печени, а также сливочном масле, молоке, сметане и сливках. Также не следует забывать о растительных продуктах питания, которые богаты каротином и каротиноидами. Это все фрукты и овощи красного, оранжевого и желтого цвета (особенно морковь, тыква и курага), а также зелень. Если Вы хотите восполнить дефицит витамина А, учтите, что он лучше усваивается в организме вместе с жирами. Из натертой на крупной терке моркови организм восполнит только 5% каротина, который впоследствие преобразуется в кишечнике в ретинол, а из натертой на мелкой терке — 20%. При этом если заправить морковный салат сметаной или маслом, усвоится порядка 50% витамина. Кроме того, следует отметить, что картонин очень легко разрушается во время контакта с воздухом, поэтому не рекомендуется хранить зелень в измельченном виде.

При острой нехватке ретинола восполнить этот дефицит помогут синтетические витаминные комплексы и биологически активные добавки (БАДы). Они не смогут полноценно заменить натуральный витамин А, поступающий с пищей, но позволят поддержать работу организма в период восстановления . Принимать искусственно созданные витамины и БАДы советуют во время еды с целью повышения их усвояемости. Перед употреблением пищевых добавок нужно проконсультироваться с врачом. Среди популярных БАДов для глаз можно отметить: «Черника-Форте с лютеином», «Лютеин 100%» и «Лютеин Форте». Для стабилизации работы зрительной системы в период восполнения дефицита ретинола пациенту могут назначить специальные витаминные капли для глаз. Однако следует помнить, что использовать медицинские препараты можно только под наблюдением врача.

Как восполнить нехватку ретинола:

  • Добавить в рацион тресковую, свиную и говяжью печень, а также сливочное масло, молоко, сметану и сливки;
  • Употреблять больше зелени, а также фруктов и овощей оранжевого и желтого цвета (особенно морковь, тыкву и курагу);
  • При необходимости дополнительно использовать синтетические витаминные комплексы или БАДы;
  • По назначению врача можно ввести специальные витаминные капли для глаз.

Следует отметить, что, кроме ретинола, зрительной системе человека нужны такие витамины, как тиамин (В1), рибофлавин (В2), цианокобаламин (В12), С, а также специальное вещество лютеин и различные микроэлементы. Поэтому правильное питание является основной профилактики авитаминоза у детей и взрослых.

Заблуждение №1. Надо срочно «догоняться» свежими фруктами

Логика проста: «летние» фрукты – гарантия хорошего «летнего» самочувствия. А теперь присмотримся повнимательнее к этим летним фруктам. Обычно это глянцевые яблоки из супермаркета или прошедшие не одну заморозку ягоды. Вряд ли то, чем накачаны экзотические фрукты для лучшей сохранности во время перевозки, можно назвать полезными веществами. Вместе с этими продуктами в организм, конечно, поступит масса химических соединений, называть которые полезными не поднимается язык.

Кроме того, за последние 40 лет было отмечено резкое снижение содержания витаминов в натуральных продуктах. Овощи и фрукты служит источником всего лишь двух витаминов: аскорбиновой и фолиевой кислот. Но, например, чтобы получить суточную норму витамина С (60 мг) из свежевыжатого яблочного сока, придется постараться и заставить себя выпивать по 15 стаканов в день.

Что касается витаминов группы В, а также жирорастворимых витаминов А, Е и D, то их основным источником являются отнюдь не овощи, а такие высококалорийные продукты, как мясо, печень, почки, яйца, молоко, сливочное и растительное масло, хлеб из муки грубого помола, крупы, сохраняющие внешнюю, богатую витаминами и минеральными веществами оболочку (гречневая, овсяная, пшено, бурый рис).

Симптоматика детского авитаминоза

К авитаминозу в детском возрасте может привести не только нарушение питания, но и ослабление иммунитета, преждевременные роды, перенесенные инфекционные заболевания.Чаще всего у детей наблюдается дефицит витамина В1 и Е.

Нехватка витамина Е приводит к слабости в мышцах, нарушениям в деятельности нервной системы. Недостаточность витамина В1 приводит к задержке общего развития. Появляется слабость, ухудшается аппетит, снижается память, на лице появляются воспаления и шелушения. Длительная нехватка витамина у детей приводит к торможению роста.

Для коррекции и лечения авитаминоза у ребенка необходимо обратиться к педиатру. Помимо правильного питания, необходимо давать ребенку назначенные врачом поливитамины. Рекомендуется чаще гулять с ребенком на свежем воздухе.

Если во время развития дети не получают необходимое количество витаминов и других полезных компонентов, то это негативно отразится на их здоровье даже в зрелом возрасте.

Причины развития авитаминоза

Развитию авитаминоза способствуют длительные диеты с ограничением большого количества продуктов, неправильное питание, нарушение хранения продуктов.

Авитаминоз развивается и при неправильных условиях жизни, при стрессах, вредных привычках (алкоголизм, наркомания, никотиновая зависимость), повышенные физические нагрузки на организм.

Также, для развития недостаточности витаминов характерны нарушения в деятельности внутренних органов: ослабленный иммунитет, заболевания эндокринной системы, паразиты, болезни почек и печени, дисбактериоз. Кроме этого, нормальному всасыванию витаминов препятствует длительный прием некоторых лекарственных средств.

Вышеуказанные причины ограничивают нормальное всасывание витаминов из системы пищеварения в кровеносное русло.

Авитаминоз: признаки

Признаки «авитаминоза» обычно проявляются весной. Небольшие отклонения в работе организма в принципе считают нормой. Их можно скорректировать здоровым образом жизни, добавив в рацион питания полезные вещества либо поливитаминные комплексы. Тем не менее, в отдельных случаях людям требуется серьёзное лечение.

Различают ряд признаков, на основании которых можно предположить у пациента гиповитаминоз:

утром тяжело вставать;
сонливость днём не проходит, человеку постоянно хочется спать;
рассеянное внимание, пациент быстро утомляется на работе;
появляются признаки депрессии или раздражительности;
в отдельных случаях дети отстают в развитии и росте;
ухудшается внешний вид волос, ногтей, кожи, на лице возникают высыпания.

Причин подобных состояний может быть несколько. Чаще всего, речь идёт о дефиците фруктов и овощей либо серьёзных погрешностях в процессе приготовления пищи, когда витаминные вещества разрушаются из-за неправильного хранения или обработки продуктов. Если у человека плохо работает пищеварительная система, это тоже чревато гиповитаминозом, так как нарушается процесс усвоения организмом полезных компонентов.

Также гиповитаминоз возникает:

  • при беременности;
  • во время строгих диет;
  • при приёме некоторых лекарств;
  • при хронических патологиях;
  • в стрессовых ситуациях.

Если человеку не хватает витамина С, у него падает иммунная защита, возникает вялость, а кожа теряет упругость и здоровый цвет. Многие слышали о таком заболевании как цинга: оно появляется, когда витамина С не хватает постоянно и в течение долгого времени.

Нехватка витамина Е проявляется в том, что кожа становится сухой, а под ней можно рассмотреть незначительные, но множественные кровоизлияния вследствие слабости стенок мелких сосудов — капилляров. Когда витамина Е не хватает постоянно, у людей возникают ранние морщины, немеют мышцы и появляется слабость. В худшем случае такой моновитаминоз чреват бесплодием.

При недостатке витамина К возникают кровотечения под кожей либо из носа. Нехватка витамина В1 приводит к чрезмерной раздражительности, человек становится несдержанным и плаксивым. Если не хватает витамина В2, возникает бессонница, отсутствует аппетит, а во рту появляются воспалительные процессы. Дефицит витамина В6 чреват полиневритами и кожными воспалениями. Недостаток В12 приводит к анемии, а в тяжёлых случаях — и к психическим нарушениям.

Ну и наконец, авитаминоз Д проявляется судорогами в икроножных мышцах, болями в костях, а у маленьких детей его последствия приводят к рахиту.

1.Что такое «натоптыши»?

«Натоптышами» называют сухие мозоли на ступнях, представляющие собой плотные ороговевшие участки кожи. Защищая от механического воздействия мягкие ткани ног, они, тем не менее, доставляют немалое беспокойство и могут стать причиной более тяжёлых осложнений. Кроме того, стоит ли говорить, что нежная гладкая кожа ступней эстетически более привлекательна, чем огрубевшие потрескавшиеся подошвы…

Наиболее часто кожа на ногах утолщается и подсыхает в области основания пальцев и по внешнему контуру пятки. Поверхностный слой эпидермиса отмирает, образуя грубую корку желтоватого цвета. В этих местах чувствительность ступни снижена. Дальнейшее механическое воздействие в процессе ходьбы может привести к появлению в натоптыше трещин. Если огрубевшие участки не удалять, ношение обуви становится достаточно мучительным. В местах наибольшего разрастания и ороговения кожи ощущается постоянный дискомфорт, боль, жжение.

Трещины могут углубляться до мягких тканей и кровоточить.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector